Estudo desenvolve pão enriquecido com cálcio para a alimentação de idosas

O trabalho visa contribuir para que mulheres na menopausa ou idosas desfrutem de uma alimentação mais rica, que supra suas necessidades nutricionais. Ele é desenvolvido pela pesquisadora Adriana Lima, para seu Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPB. Em conversa com a repórter Cairé Andrade, Adriana explica o seu estudo.